スカイ力ルシウムは、乳酸とその誘導体の世界最大メ−力−である、オランダ・アムステルダムのピュラック社が開発した、野菜が主原料の吸収性に大変優れたカルシウムです。

スカイカルシウムは、オランダ砂糖大根とライム（石灰乳）をもとに天然発酵法という昔ながらの製法により、安全にそして衛生的に作られた発酵Ｌ型乳酸カルシウムです。 ナチュラルな原料そのものの安全性もさる事ながら、その製造工程はピュラック社が長年にわたり築き上げた伝統と製法により、常に純度の高い一定品質のものが生産されています。

骨粉や貝穀のカルシウムは天然素材で安心して食べられますが、吸収性が悪 、また摂りすぎると便秘をおこすなど質的な観点からみると、あまり良いものとはいえません。砂糖大根より発酵法で作られた発酵し型乳酸にカルシウムが結びつと、不思議な事にカルシウムの吸収が飛躍的に高まります。これは簡単な実験で、すぐ確かめられます。

各カルシウム補給剤の善し悪しを判断するには、水への溶けやすさをみるのが一番の目安となります。研究室で正確に行ってみると、２５℃の水1００ｃｃに､骨粉のカルシウムは２.５ｍｇ（１／４００ｇ)、貝殻のカルシウムは１．４ｍｇ（１／７１４ｇ）しか溶けません。

つまり、全くといってよいほど水に溶けないのです。発酵Ｌ型乳酸カルシウムを同じ条件でみてみると､なんと９６００ｍｇ(９.６ｇ)も溶けるのです。発酵Ｌ型乳酸カルシウムが他のカルシウムと比べ、体への吸収性に優れ、大変良いといわれるのは、抜群の水への溶けやすさを持っているからなのです。

野菜が乳酸菌の助けをかりて、発酵Ｌ型乳酸となります。これにライム（石灰乳）からもらったカルシウムを結びつけます。

良質のカルシウムを多く含む健康食品として知られるヨ−グルトは、ﾐルクを乳酸発酵させて作ります。これがミルク中のカルシウム分と中和反応し、発酵Ｌ型乳酸カルシウムが自然形成されます。これと同じ様にスカイカルシウムも発酵を利用して作られています。

製造工程を見てみましょう。 発酵槽の中でＬ型乳酸が作られていきます。そうすると発酵液は徐々に酸性を示していきます。これにライムを加えながら常に中性を保つよう発酵を調整します。 ライムは、水中にカルシウムの粒子が非常に微細な形で大量に分散し、ﾐルク状になったものです。このため、ライムのカルシウムは、速やかにＬ型乳酸と結ばれます。こうして、Ｌ型乳酸カルシウムの粗製品ができあがります。

ここまでの製造は、ヨ−グルトなど乳酸飲料の付加物の製造と同じです。又、ﾐソや醤油も同様に発酵を利用して作られています。わが国では、ヨ−グルトのように、人の手がかからない中和反応の場合、食品として扱われます。しかしー欧米諸国では、発酵Ｌ型乳酸カルシウムは食品であり、実際にスーパーマ−ケッﾄやドラッグストアなどで広く販売されているのです。